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Torta yogurt e cioccolato senza burro

Torta yogurt e cioccolato senza burro

La torta yogurt e cioccolato senza burro è una torta facile da fare ed ottima quando in frigo abbiamo un vasetto di yogurt che non abbiamo voglia di mangiare e non sappiamo come smaltire.

E’ una torta perfetta a colazione o a merenda, ma può essere utilizzata anche come base e farcita come più gradite.

E’ così buona che di solito -se preparata per la colazione- sicuramente non dura fino alla merenda.

La quantità di latte è indicativa, infatti vi consiglio di regolarvi in base alla cremosità dello yogurt: se l’impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungete altro latte.

Questa dose è per uno stampo da 24 cm, ma se come me preferite una torta bassa, vi consiglio quello da 26 cm.

torta yogurt e cioccolato

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 3 uova intere
  • 160 gr di zucchero
  • 100 ml di olio di semi
  • un vasetto di yogurt bianco
  • vanillina
  • 50 ml di latte
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 15 gr di cacao
  • lievito per dolci

Preparazione della torta yogurt e cioccolato senza burro:

Spezzettate il cioccolato fondente, scioglietelo a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.

In una ciotola unite le uova e lo zucchero e montate con le fruste, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

Aggiungete lo yogurt e continuate a montare.

Unite l’olio e il latte versandolo a filo e continuando a montare.

Setacciate farina, cacao, vanillina e lievito e aggiungeteli un po’ per volta, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare le uova.

Unite, infine il cioccolato fondente, amalgamate il tutto e versate in uno stampo imburrato e infarinato.

Infornate a 180° per 40 minuti.

 

Buon appetito da Zucchero di Lana!

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Alla prossima,

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