La Salsiccia al forno con zucca patate e porro è un piatto unico da preparare nelle stagione autunnale ed invernale, periodo in cui la zucca è presente sulle nostre tavole.
Questo piatto è molto gustoso perché racchiude sapori differenti, ma ben bilanciati tra loro: la dolcezza della zucca, si sposa bene con quello sapido della salsiccia ed il gusto delicato del porro, lega tutti i sapori esaltandoli.
Per questa ricetta, abbiamo utilizzato della salsiccia “a punta di coltello”, tipico della Puglia, ma potete utilizzare quella che più preferite.
Se vi piacciono i piatti con salsiccia, eccovi altre ricette
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare la Salsiccia al forno con zucca patate e porro, prima di tutto pulite la zucca, rimuovendo la buccia, i semi ed i filamenti.
Tagliate la zucca in cubetti.
Lavate le patate e con l’ausilio di un pelapatate, rimuovete la buccia e tagliate le patate in cubetti.
Pulite il porro rimuovendo le radici e le foglie scure, tagliate a rondelle la parte chiara e lavate con acqua corrente per eliminare residui di terriccio.
Ungete una teglia con poco olio extravergine di oliva e sistemate i cubetti di patate, quelli di zucca e le rondelle di porro.
Aggiustate di sale e pepe.
Punzecchiate la salsiccia con i rebbi di una forchetta, ed unitela a zucca, patate e porro.
Infornate la teglia, in forno ventilato preriscaldato a 200° per 20-30 minuti, fino a cottura.
Questa ricetta contiene link di affiliazione
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.