Le Patate alla salvia sono un contorno facile che si prepara con ingredienti semplici, ma sani.
Per questo piatto, abbiamo utilizzato le patate con la buccia (che è tanto benefica!) ma se preferite, potete sbucciare le patate prima di affettarle.
La salvia è una pianta ottima non solo per aromatizzare i nostri piatti, ma ha anche proprietà antisettiche, antinfiammatorie e diuretiche, oltre ad essere una vera alleata per le donne perché è utilissima per attenuare i disturbi femminili.
In questa ricetta, utilizziamo le foglioline di questa pianta per aromatizzare le patate e creare un contorno diverso dal solito, con un’aroma nuovo.
Vi lasciamo un’altra ricetta in cui è impiegata la salvia:
Petto di pollo cremoso alla curcuma con salvia
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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1 kg Patate
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8 foglie Salvia
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1 spicchio Aglio
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale grosso
Preparazione
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Per preparare le Patate alla salvia, dovete lavare le patate, poi -se volete- sbucciarle e tagliarle a fette spesse 4-5 mm.
Riempite una ciotola con acqua fredda e unite le patate affettate.
Lasciate da parte per 10 minuti.
Scolate le patate dall’acqua e tamponatele con un canovaccio pulito.
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Scaldate l’olio in una padella antiaderente, poi aggiungete uno spicchio d’aglio e fatelo dorare.
Togliete l’aglio e unite le patate.
Lasciate cuocere per 5 minuti a fiamma vivace, poi aggiungete le foglie di salvia e coprite con il coperchio.
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Lasciate cuocere per 20 minuti, rimestando di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo, togliete il coperchio, aggiustate di sale e fate cuocere senza coperchio per altri 5 minuti.
Spegnete il fuoco, coprite e lasciate riposare per 3-4 minuti, poi servite.
Note
Buon appetito da Zucchero di Lana!
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Alla prossima,
Zucchero di Lana, il mio Blog di Cucina dove trovare Ricette facili, veloci e gustosissime, per deliziare grandi e bambini, in ogni occasione.