La Panna cotta al cappuccino con scaglie di cioccolato fondente è un dessert al cucchiaio molto semplice da preparare, ma davvero ottima.

Ci sono moltissime varianti della panna cotta e oggi vogliamo presentarvela al cappuccino, ovvero preparata con del caffè solubile sciolto nel latte, e cosparsa di scaglie di cioccolato fondente che quasi ricordano il cacao che decora in superficie il classico cappuccino.

E’ un dessert molto fresco, perfetto per concludere un pasto estivo, ma è ottimo anche in inverno, magari accompagnato da un Irish Coffee…

…se siete curiosi di conoscere le nostre altre versioni della panna cotta, ecco qui:

Panna cotta al mango e pistacchio

Panna cotta ai mirtilli

Panna cotta al cioccolato fondente

Panna cotta alla menta

Preparazione: 5 Minuti
Cottura: 10 Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 22 cm stampo
Costo: Molto economico

Ingredienti

500 ml Panna
100 ml Latte
80 g Zucchero
3 cucchiai Caffé solubile
50 g Cioccolato fondente
6 g Gelatina in fogli

Preparazione

Per preparare la Panna cotta al cappuccino con scaglie di cioccolato fondente, occupatevi innanzitutto mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda.

Riducete il cioccolato in scaglie con l’aiuto di un coltello ben affilato e disponetelo sul fondo dello stampo scelto e mettete lo stampo in frigo.
Unite il latte e il caffè solubile mescolate fino a far sciogliere il caffè e ad ottenere un cappuccino.

In un pentolino, versate il cappuccino , la panna e lo zucchero e fate riscaldare a fuoco basso, mescolando affinché lo zucchero si sciolga.

Attenzione: questo composto deve solo riscaldarsi e non bollire!
Strizzate la gelatina e unitela al composto; mescolate per farla sciogliere.

Lasciate raffreddare la panna cotta al cappuccino per qualche minuto, poi trasferitela nello stampo e mettete in frigo per 3 ore.
Trascorso questo tempo, sformate la panna cotta al cappuccino su un piatto da portata e servite.