Crea sito

Insalata di petto di Pollo Ananas e Mandorle

Insalata di petto di Pollo Ananas e Mandorle

L’estate -si sa- non fa venir voglia di mettersi davanti ai fornelli, così si cerca sempre qualcosa di buono, fresco, facile da preparare e magari che preveda anche una preparazione veloce.

E, inoltre, l’estate è il tempo propizio per sbizzarrire la propria fantasia con le insalatone.

Oggi vi proponiamo un’insalata molto fresca con petto di pollo, ananas e mandorle: buona, facile, veloce, dietetica.

Cosa volete di più?!?

insalata di petto di pollo ananas e mandorle

Ingredienti per 4 persone

  • 4 fette di petto di pollo
  • 4 fette di ananas
  • 8 mandorle
  • insalata
  • radicchio
  • 1 finocchio
  • 1 cetriolo
  • succo di 1 limone
  • olio extravergine di oliva

Preparazione dell’insalata di petto di pollo ananas e mandorle:

Tagliate il petto di pollo e l’ananas a cubetti.

In una padella versate poco olio extravergine di oliva.

Unite il petto di pollo e fatelo saltare per circa due minuti a fiamma viva, aggiustando di sale e pepe.

Fate scaldare una padella antiaderente, mettete i cubetti di ananas e fate cuocere da entrambi i lati -a fiamma alta-  fino a far formare una crosticina dorata.

Tritate le mandorle; mondate e tagliate l’insalata, il radicchio, il cetriolo e il finocchio.
In una ciotola capiente, unite il pollo, l’ananas, le mandorle, il radicchio, l’insalata, il cetriolo e il finocchio e irrorate con il succo di limone.

Buon appetito da Zucchero di Lana!

Potete restate sempre aggiornati, seguendoci sui nostri Canali Social:

Facebook: Zucchero di Lana

Twitter: Zucchero di Lana

Pinterest: Zucchero di Lana

Alla prossima,

Zucchero di Lana, il mio Blog di Cucina dove trovare Ricette facili, veloci e gustosissime, per deliziare grandi e bambini, in ogni occasione!