Crostata morbida salata – ricetta svuotafrigo
La crostata morbida salata è perfetta per svuotare il frigo e stupire tutti. E’ facile e veloce da preparare ed è perfetta per i buffet o i pic-nic perché è da gustare fredda.
Per prepararla, però, è necessario avere lo stampo per crostate con il gradino, in modo da avere -a fine cottura- un contenitore morbido da farcire e decorare.
A noi di Zucchero di Lana, piace farcirla con una salsa ai datterini gialli sul fondo, e poi pomodori ciliegini, caroselli, prosciutto crudo, scamorza e olive nere, ma potete davvero farcirla a vostro piacimento: per esempio, potete stendere un velo di maionese sul fondo e farcire con salumi e formaggi.
La cosa più divertente di questa crostata morbida è che potete sbizzarrire la vostra fantasia sia per farcirla che per decorarla.
Ingredienti
-
2 Uova
-
80 g Olio di semi di girasole
-
150 g Farina
-
5 g Lievito istantaneo per preparazioni salate
-
65 ml Latte
-
25 g Parmigiano reggiano
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
Preparazione
Preparazione della crostata morbida salata
-
Preriscaldate il forno a 180°
In una ciotola, montate le uova, fino a quando saranno gonfie e spumose.
Unite l’olio e il latte a filo, continuando a montare.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, unite anche il sale, il pepe ed il formaggio e amalgamate il tutto con una spatola.
Versate l’impasto in uno stampo per crostate ed infornate per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, lasciate raffreddare la crostata; successivamente toglietela dallo stampo e farcitela a piacere.
Consigli
-
- Questa dose è perfetta per uno stampo da 24 cm
- Potete preparare anche il giorno prima la crostata morbida salata.
Buon appetito da Zucchero di Lana!
Potete restate sempre aggiornati, seguendoci sui nostri Canali Social:
Facebook: Zucchero di Lana
Twitter: Zucchero di Lana
Pinterest: Zucchero di Lana
Alla prossima,
Zucchero di Lana, il mio Blog di Cucina dove trovare Ricette facili, veloci e gustosissime, per deliziare grandi e bambini, in ogni occasione!