La crema di pomodori Datterini gialli è ottima per accompagnare piatti a base di pesce, ma noi la adoriamo anche per farcire le torte salate o per accompagnare le tortillas negli aperitivi.
Il suo colore giallo rallegra la tavola e le papille gustative.I datterini gialli hanno la polpa soda e hanno un sapore dolce che ben si sposa col sapore deciso del pesce.
Provate questa crema perché è così facile da preparare, ma davvero molto molto gustosa, buona da mangiare e bella da vedere.
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Ingredienti
- 100 gPomodori datterini gialli
- 1 spicchioAglio
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe nero
Strumenti
- Frullatore / Mixer BOSCH
Preparazione
Preparazione della Crema di pomodori Datterini gialli
Preriscaldate il forno a 180° Lavate i datterini gialli e tagliateli a metà.
Ungete una pirofila con olio extravergine di oliva, unite lo spicchio d’aglio tritato e aggiungete i datterini gialli, aggiustando di sale e pepe.
Infornate e lasciate appassire per circa 10 minuti.
Trasferite i datterini gialli in una ciotola e riduceteli in crema con l’aiuto di un frullatore ad immersione.
Filtrate la crema con un colino, in modo da eliminare bucce e semi in eccesso.
E la vostra crema è pronta per le vostre ricette o per essere gustata così, accompagnandola con pane o crostini.
Consigli
Se avete già acceso il forno per preparare qualcosa di dolce o di salato, una volta spento, potete mettere i datterini gialli: nel frattempo che il forno si raffredderà, i datterini appassiranno e così avrete risparmiato energia.
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