La Ciambella bicolore con mandorle e cacao è un dolce molto buono che si prepara in poco tempo e non è molto difficile da fare.

E’ perfetta per la colazione o per la merenda, da inzuppare nel latte o da accompagnare una tazza di té.

Questa ciambella si prepara senza burro, con poche uova e poco zucchero.

Se non avete la farina di mandorle, prepararla in casa è facilissimo: basterà spellare e tostare le mandorle e poi tritarle con il tritatutto.

Ingredienti

Preparazione

Per preparare la Ciambella bicolore con mandorle e cacao, iniziate preriscaldando il forno a 180° in modalità statica.

In una ciotola, montate bene le uova con lo zucchero, fino a far diventare il composto chiaro e spumoso.

Unite la farina 00, la farina di mandorle e il lievito ed amalgamate, aggiungendo a filo il latte e l’olio, sempre mescolando.
Dividete l’impasto a metà: ad una metà unite l’amido di mais e l’aroma di mandorle.

All’altra metà unite il cacao setacciato e la vanillina.

Amalgamate i due composti fino a quando diverranno lisci ed omogenei.
Trasferite i due impasti dello stampo: prima quello al cacao, poi quello alle mandorle.

Infornate la ciambella a 180° per 25-30 minuti, facendo la prova stecchino.

Quando sarà cotta, sformate la ciambella e spolverizzatela con zucchero a velo o glassatela al cioccolato.