Chips di cavolo nero

Le Chips di cavolo nero sono uno snack facile e veloce da preparare, ma allo stesso tempo, gustoso e sano da consumare.

Queste chips sono super croccantissime e si prestano ad essere servite come contorno, ma anche come antipasto o per accompagnare un cocktail.

Il cavolo nero, l’unico della famiglia delle crucifere a non sviluppare una testa centrale, è un cibo davvero prezioso: contiene molti sali minerali e molte vitamine, ed ha inoltre proprietà decongestionanti, depurative, diuretiche, antiossidanti e lassative; insomma, un cibo di cui in autunno-inverno non si può proprio fare a meno!

Se amate come noi il cavolo nero, ecco un’altra ricetta sfiziosa, perfetta come antipasto o cena veloce:

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti

q.b. cavolo nero
q.b. sale
q.b. pepe nero
q.b. olio extravergine d’oliva

Passaggi

Per preparare le Chips di cavolo nero, per prima cosa dovete lavare le foglie e asciugarle bene tamponandole con carta assorbente o con un canovaccio pulito.

Successivamente, con un coltello, eliminate la parte centrale, quella più coriacea, da ciascuna foglia.

Se preferite, tagliate le foglie in pezzi più piccoli.

Trasferite il cavolo nero in una teglia rivestita con carta forno, senza sovrapporle fra loro.

Con l’ausilio di un pennello da cucina, spennellate ciascuna foglia o ciascun pezzo, con olio extravergine di oliva.

Aggiustate di sale e pepe.

Infornate in forno ventilato preriscaldato a 180° per 5-10 minuti, fino a quando perderanno l’acqua di vegetazione e risulteranno croccanti.

Servite tiepide o fredde.

Chips di cavolo nero

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Alla prossima,
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