Biscotti per il latte con ammoniaca
La colazione è un pasto importante: i nutrizionisti ce lo ripetono sempre che iniziare la giornata con una prima colazione abbondante ci dà carica per tutta la giornata!
La prima colazione italiana si basa su caffé, latte, yogurt, frutta fresca, marmellata…ma -purtroppo!- il consumo di brioche e biscotti ipercalorici aumenta sempre più!
…e se non consumiamo brioche, sicuramente mangiamo cornflakes…pieni anch’essi di grassi idrogenati e zuccheri, pur essendo spacciati dalla pubblicità per alimenti dietetici.
Ma perché non proviamo a risparmiare soldini e a preparare noi i biscotti per la colazione?
Questa ricetta è davvero facile e veloce ed il risultato è davvero ottimo: i biscotti fatti in casa assorbono più latte di quelli acquistati e quindi ne mangiamo di meno; non contengono conservanti o grassi idrogenati e quindi sono sicuramente più salutari di quelli del supermercato!
…e poi, potrete farli coi vostri bimbi o con i vostri mariti o fidanzati…e allora, preparare i biscotti sarà più divertente!
Ingredienti
- 1 kg di Farina 00
- 150 gr di olio EVO
- 250 gr di zucchero
- 4 uova
- 1 bustina di ammoniaca sciolta in poco latte caldo
Preparazione dei biscotti per il latte con ammoniaca:
Su una spianatoia setacciate la farina e praticate un buco al centro.
Aggiungete le uova intere, l’olio, l’ammoniaca sciolta nel latte caldo e lo zucchero.
Impastate velocemente fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
Prendete un po’ di impasto e ricavate dei cilindri di circa 40 cm di lunghezza e 2 cm di larghezza e tagliate circa 8 biscotti.
Rotolate i biscotti nello zucchero ed infornate a 180° per circa 15-20 minuti.
Conservateli in una scatola di latta.
Buon appetito da Zucchero di Lana!
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Alla prossima,
Zucchero di Lana, il mio Blog di Cucina dove trovare Ricette facili, veloci e gustosissime, per deliziare grandi e bambini, in ogni occasione!