MILLEFOGLIE DI CREPES. UN PRIMO PIATTO DELLA DOMENICA, DA FARE QUANDO ABBIAMO UN PO’ DI TEMPO, FACILI CREPES, BESCIAMELLA E FUNGHI PER QUESTO PIATTO CHE VI DARA’ GRANDI SODDISFAZIONI.
Ingredienti
PER LE CREPES
PER LA BESCIAMELLA
Strumenti
Teglia rotonda dal diametro di 24 cm.
Passaggi
Preparate le crepes seguendo la mia ricetta.
Fate anche la besciamella.
Puliamo bene i funghi, affettiamoli, mettiamoli in una padella con dell’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e portiamo sul fuoco e lasciamo cuocere per 10′, alla fine saliamo; teniamo da parte.
Adesso non ci rimane che assemblare la millefoglie. Imburriamo una teglia, facciamo uno strato con le crepes, copriamo con la besciamella, i funghi e il grana grattugiato. Facciamo gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, finiamo con la besciamella e il grana. Facciamo cuocere n forno caldo a 190° per 35/40′.
Sforniamo e lasciamo riposare qualche minuto.
Serviamo calda.
CONSERVAZIONE
La millefoglie di crepes si conserva due giorni in frigo coperta con alluminio da cucina.