Tortino di patate e mozzarella

Questo tortino di patate e formaggio è molto mozzarelloso.

Tortino di patate e mozzarella

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Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 300 gr di mozzarella per la pizza
  • pangrattato
  • olio
  • noce moscata
  • sale

Procedimento

Cuocete le patate nella pentola a pressione per circa 45 minuti. Una volta cotte le patate, sbucciatele e schiacciatele nello schiacciapatate.

Mettetele in una ciotola e aggiungete la noce moscata e il sale. Impastate con un cucchiaio e iniziate a formare un primo strato in una teglia quadrata di medie dimensioni. Dopo il primo strato di patate aggiungete la mozzarella, formando uno strato e completate con un altro strato di patate e un ultimo strato di fette di mozzarella. Aggiungete il pangrattato e un goccio di olio.

Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20-30 minuti fino a che si sarà formata la crosticina.

Mangiate il tortino di patate e mozzarella caldo in modo che sia filante.