Una pasta leggera e sana perfetta per la stagione estiva.
Rigatoni integrali con pomodorini e salmone
Ingredienti (per 3 persone)
- 250 gr di rigatoni integrali
- 150 gr di salme in scatola al naturale
- pomodorini
- 6 foglie di basilico fresco
- sale e olio
Procedimento
1. Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela. Consiglio di raffreddare sotto l’acqua corrente.
2. Tagliate i pomodorini a metà.
3. Aprite la scatola di salmone, scolatelo e tagliatelo a pezzettini con una forchetta.
4. In una ciotola capiente, versate la pasta, il salmone e i pomodorini; aggiungete un pò di basilico fresco spezzettato.
5. Mescolate con l’olio e lasciate raffreddare in frigorifero per 2 ore. Servite con delle foglie di basilico fresco.
