Una pasta frolla senza glutine per tutti gli intolleranti. La pasta è più friabile da lavorare ma rimane poi un pò più dura dopo la cottura, in ogni caso non mi è dispiaciuta come prova.
Pasta frolla con farina di riso
Ingredienti
- 250 gr di farina di riso
- 85 gr di zucchero
- 125 gr di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Procedimento
1. In una ciotola capiente versate la farina.
2. fate un buco al centro e incorporate il burro a dadini freddo da frigorifero.
3. Poi aggiungete il sale, zucchero e l’uovo e impastate velocemente con le mani formando una una palla.
4.Mettete a riposare la pasta frolla per 30 minuti in frigorifero.
5. Stendetela con un mattarrello e utilizzatela come base per le crostate.
6. Bucherellate la pasta, e cuocete in forno caldo a 180° per circa 25/30 minuti.
