Idea sana e proteica per mangiare i legumi. Per legare il tutto, ho fatto una cremina di ceci con ricotta e olio. Per una ricetta ancora più sana potete usare la pasta integrale.
Pasta con i ceci
Ingredienti (per 2 persone)
- 240 gr di pasta (formato a vostra scelta)
- 30 gr di ricotta
- 300 gr di ceci già cotti
- olio
- sale
Procedimento
1. In un mixer versate metà dei ceci con la ricotta, olio e sale. Frullate fino a che diventi una crema.
2. Cuocete la pasta in acqua salata, verso gli ultimi minuti aggiungete i ceci interi.
3. Scolatela la pasta e conditela con la crema di ceci, mescolate e il piatto è pronto.
