Ricetta molto pratica per evitare di usare il sugo confezionato, con pochi passaggi si riesce a fare un sughetto fresco e molto gustoso.
Gnocchi al pomodoro fresco
Ingredienti (per 3 persone)
- 250 gr di gnocchi
- 100 gr di pomodorini
- 6 foglie di basilico fresco
- sale e olio
Procedimento
1. Lavate e tagliate i pomodorini a metà. Distribuiteli in una padella con un goccio di olio e il basilico e fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti.
2. Cuocete gli gnocchi acqua salata e scolateli una volta che saranno saliti.
3. Versate gli gnocchi nel sughetto di pomodoro fresco e fate amalgamare a fuoco basso per un minuto.
4. Servite caldi e per chi gradisce aggiungete anche una spolverata di parmigiano.
