Molto leggera la frittata con mozzarella filante e contorno di avocado.
Frittata con avocado
Ingredienti
- 2 uova
- mozzarella
- pepe
- sale e olio
- avocado maturo
Procedimento
1. In un piatto sbattete le uova e aggiungete il sale e la mozzarella a tocchetti.
2. Versate un pò di olio nella padella e fate riscaldare.
3. Versate le uova e fate cuocere da un lato. Quando la frittata si è solidificata e sul fondo a formato la crosticina, giratela e fate cuocere anche l’altro lato.
4. Servite calda, con l’avocado tagliate a fette.
