RISOTTO ALLE MELE

RISOTTO ALLE MELE

Riso alle meleOccorrente per 4 persone
480 gr di riso
250 gr di mele
mezza cipolla
panna da cucina
burro
brodo vegetale
vino bianco
Affettare sottilmente la cipolla e  rosolarla con un pezzetto di burro. Nel frattempo pulire le mele e tagliarle a cubetti tenendone indietro alcune.
Mettere circa la metà delle mele assieme alla cipolla, mescolare e aggiungere il riso e sfumare con vino bianco. Cuocere normalmente come fosse un risotto, poi un po’ prima della fine della cottura aggiungere la panna e le mele rimaste.
Impiattare e volendo guarnire con fettine di mela acidulate.
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