TORTA SALATA CON ASPARAGI

Per preparare questo piatto, come prima cosa prendete gli asparagi, poneteli su un tagliere, tagliate la parte del gambo più dura e lavateli sotto l’acqua corrente.

Metteteli in un tegame con dell’acqua salata e cuoceteli per circa dieci minuti. Quando saranno cotti, toglieteli dalla pentola e lasciateli scolare.

Nel frattempo lavate i pomodorini sotto l’acqua corrente, metteteli sul tagliere, divideteli a metà o in quattro parti, poneteli su un piatto, mettetele un pizzico di sale e lasciateli riposare. Vi serviranno alla fine per decorare la torta.

Stendete la pasta sfoglia rettangolare, con la sua carta, sulla teglia da forno e bucherellatela con i rebbi di una forchetta.

Ora prendete la crescenza e spalmatela, poco per volta, con una spatola da cucina sulla pasta sfoglia, aggiungete il timo e la maggiorana.

Adagiate ora gli asparagi formando dei quadrati e all’interno ponetevi i pezzetti di pomodoro tagliati in precedenza.

Terminate la preparazione aggiungendo ancora un pochino di spezie, un pizzico di sale e i semi di sesamo.

Formate i bordi girando la sfoglia all’interno della torta salata, bucherellateli e infornate a 180° per circa trenta minuti.

Trascorso il tempo di cottura estraete la teglia dal forno, lasciate riposare la torta salata con asparagi per qualche minuto e poi servite.

Vi consiglio anche queste torte salate: la TORTA SALATA CON PEPERONI E SALSICCIA; la TORTA SALATA SAPORITA; infine lo STRUDEL SPINACI E POMODORI SECCHI.