Torta alle pere

Oggi vi voglio proporre questa torta alle pere che piace a grandi e bambini. E’un dolce che vi consiglio anche per la colazione o per la merenda.

Torta alle pere

Ingredienti

• 350 g di farina
• 350 g di burro
• 350 g di zucchero
• 6 uova
• mezza bustina di lievito
• una bustina di vanillina
• 1 limone
• 3 pere

Svolgimento

Sbucciate le pere, eliminate i torsoli e tagliatele a cubetti. In una padella con una noce di burro disponete le pere e cospargetele con un cucchiaio di zucchero e rosolatele a fuoco vivace per qualche minuto.

Con uno sbattitore elettrico montate il burro ammorbidito con lo zucchero, unite le uova una alla volta, continuate a montare, incorporate la farina, il lievito, la vanillina e la scorza del limone grattugiata e amalgamate. Spolverate leggermente i cubetti di pera con la farina, uniteli nel composto e mescolate.

Imburrate e infarinate una tortiera, riempitela con il composto, trasferite nel forno a 170° per 45 minuti, quindi estraete la tortiera dal forno, lasciate riposare per cinque minuti, sformate e disponete la torta nel piatto da portata.

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