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Insalata caprese

Un piatto classico estivo usato come antipasto e talvolta anche come secondo è l’insalata caprese. Si chiama così proprio perché è preparata con le meraviglie gastronomiche dell’isola campana. 

insalata caprese

Insalata caprese

insalata caprese

Ingredienti

  • 4 pomodori
  • 400 g di mozzarella di bufala
  • origano
  • un mazzetto di basilico
  • olio extravergine di oliva

Svolgimento

Mondate, lavate e affettate i pomodori. Sgocciolate la mozzarella, tagliatela a fettine, disponetela nel piatto da portata alternandola con le fette di pomodoro, condite con un filo di olio e insaporite la preparazione con qualche foglia di basilico e l’origano.

Servite a temperatura ambiente.

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