Oggi vi propongo un antipasto veloce: la bruschetta rucola e pomodorini.
Bruschetta rucola e pomodorini
Ingredienti
- 300 g di pomodorini
- 1 mazzetto di rucola
- pane a fette
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine
Svolgimento
Per preparare le bruschette tagliate il pane e fette e abrustolitele sulla griglia o in forno.
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a cubetti. Lavate la rucola.
In una ciotola unite i cubetti di pomodorini, la rucola e l’olio. Mescolate e lasciate riposare per qualche minuto.
Quando le fette di pane saranno dorate, strofinatele con lo spicchio di aglio e ricopritele con i pomodorini e la rucola.
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Ottima delizia come antipasto, la consiglio.
grazie