Branzino al forno con pomodori

Il branzino al forno con pomodori è un secondo piatto semplice ma gustoso.

Branzino al forno con pomodori

Ingredienti

• 2 branzini
• 10 pomodorini
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 2 spicchi di aglio
• olio extravergine
• vino bianco
• 1 peperoncino fresco
• 2 cucchiai di capperi
• sale
• pepe

Svolgimento

Pulite i branzini sotto l’acqua corrente e praticate un taglio nella parte inferiore con le forbici per eliminate le interiora.

Asciugate bene dentro e fuori e sistemate all’interno di ognuno uno spicchio di aglio sbucciato e del prezzemolo tritato e lavato in precedenza.

Disponete i branzini in una teglia, irrorate con l’olio, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà, il peperoncino intero e i capperi.

Irrorate il tutto con il vino, salate, pepate e infornate a 200° e lasciate cuocere per 30 minuti circa.

Sfornate, trasferite i branzini su un piatto da portate e servite.

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