Torta alle verdure a forma di cuore

Questa torta alle verdure a forma di cuore è fatta con una base di pasta sfoglia senza glutine e un ripieno semplice preparato con soli tre ingredienti. Una torta salata facile ideale da preparare anche per la festa di San Valentino per la sua forma a cuore. Una teglia a forma di cuore e uno stampino a cuore è tutto ciò che occorre per confezionare questa saporita torta alle verdure.

torta alle verdure a forma di cuore
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:40 minuti
  • Porzioni:6 porzioni
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta sfoglia senza glutine
  • 1 kg bietola fresca (o 700 grammi pulita pronta da cuocere)
  • 100 g pancetta dolce a cubetti (in vaschetta)
  • 2 cucchiai parmigiano grattugiato
  • q.b. Sale
  • q.b. semi di sesamo

Preparazione

  1. Mettere a bollire l’acqua con una presa di sale in una pentola capiente per cuocere la bietola.

    Preriscaldare il forno a 180 gradi.

    Pulire la bietola e lavarla con cura, quindi cuocerla per circa 12 minuti (le coste più grandi devono essere tenere).

    Scolare la bietola e per farla freddare metterla in un largo piatto.

    Strizzare la bietola il più possibile facendone delle palle con le mani e poi tagliarla a pezzetti con le forbici da cucina.

  2. preparazione della torta alle verdure a forma di cuore

    Aggiungere il parmigiano, la pancetta e un pochino di sale, quindi mescolare. (Non occorre altro olio o burro  perchè la pancetta è già grassa e sufficiente a condire).

    Aprire la pasta sfoglia e posizionare sopra lo stampo rovesciato in modo da poter ritagliare un cuore con il bordo più largo.

    Riempire il cuore con la bietola preparata. Uniformare e compattare un pochino con la forchetta il ripieno.

    Ritagliare nella pasta avanzata con uno stampino a cuore i decori, sistemarli sulla torta e spennellare la pasta con poca acqua. Distribuire i semi di sesamo.

  3. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per circa 35 minuti. Dopo 15 minuti di cottura controllare e se accenna a colorirsi troppo abbassare il forno a 170.

    Servire la torta alle verdure a forma di cuore calda.

  4. torta alle verdure a forma di cuore

Nota

Se si usa della bietola pronta per la cottura controllare che non ci siano foglie ingiallite e in ogni caso risciacquare velocemente. Comunque non acquistare mai verdure pulite pronte per l’utilizzo con una data prossima alla scadenza. Secondo me per avere un minimo di freschezza la scadenza deve essere almeno 4 giorni dopo.

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