Zucchine infarinate al forno
Le zucchine infarinate al forno si preparano in poco tempo, sono semplici, sane, facili e se gustate calde appena sfornate sono anche croccanti, quindi direi che sono una buona alternativa al fritto in tutte quelle occasioni che vogliamo evitarlo. Ingredienti: gli ingredienti sono…
Arrotolato di vitello con fagiolini
Per fare questo arrotolato di vitello con fagiolini è preferibile scegliere un taglio di carne…
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Spaghetti aglio olio e peperoncino
Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono uno dei piatti più semplici e più diffusi…
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Torta semifreddo con pavesini e fragole
Torta semifreddo con pavesini e fragole mi sembra il nome giusto per questo dolce squisito, ricco di…
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Pesto genovese fatto al mixer
Il pesto genovese fatto al mixer è decisamente molto pratico e ci permette di gustare…
Polpettone di pollo e prosciutto cotto
Il polpettone di pollo e prosciutto cotto è un secondo piatto saporito adatto anche ai bambini che si prepara in un tempo abbastanza breve. Io di solito utilizzo il petto di pollo. Ingredienti: gli ingredienti elencati sono sufficienti per fare un polpettone per…
Pennette con pomodori datterini
Queste pennette con pomodori datterini e erbe aromatiche sono un primo piatto veloce, gustoso, ideale nelle…
Crocchette al prosciutto cotto
Le crocchette al prosciutto cotto al forno possono essere una buona alternativa alle classiche crocchette…
Insalata di nervetti semplice
L’insalata di nervetti è un antipasto che si può preparare acquistando un ginocchio e un…
Pomodori ripieni di riso semplici
I pomodori ripieni di riso sono un piatto decisamente estivo, da cucinare quando i pomodori…
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Come condire bresaola e rucola
Ecco come condire bresaola e rucola con scaglie di parmigiano, un antipasto veloce da preparare con pochi grassi e appetitoso. A volte succede di avere a disposizione solo qualche minuto per preparare un antipasto, in questo caso una piccola confezione di rucola pronta all’uso ci…
Bietola con zucchine e fiori di zucca
La bietola con zucchine e fiori di zucca è un contorno che, contrariamente alla sola…
Coniglio alla cacciatora ai porcini secchi
Il coniglio alla cacciatora ai porcini secchi è un piatto saporito e appagante che si…
Pasta fredda con pesce
Freschezza e sapore sono le qualità di questo piatto, pasta fredda con pesce, un primo…
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Salsa di pomodoro fresco
La salsa di pomodoro fresco in questa stagione è particolarmente buona perché i pomodori, nonostante…
Torta salata con zucchine facilissima
Una torta salata con zucchine facilissima e veloce da cucinare permette di portare in tavola qualcosa di sfizioso senza fatica da utilizzare sia come antipasto che come secondo piatto. Per preparare questa torta ho usato come base il pancarrè, ho…
Mozzarelline con salsa di pomodoro
Le mozzarelline con salsa di pomodoro sono un piatto caldo ma non troppo, ideale nelle giornate…
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Tagliatelle al tartufo estivo
Le tagliatelle al tartufo estivo o scorzone sono un piatto semplice e squisito che possiamo…
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Marmellata di lamponi
La marmellata di lamponi è una vera ghiottoneria, è buona sopra una semplice fetta di…
Torta di fiori di zucca al forno
Ho fatto questa torta di fiori di zucca al forno utilizzando gli stessi ingredienti delle…
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Salsa di tartufo nero estivo
La salsa di tartufo nero estivo o scorzone che propongo è veramente facile: tartufo estivo, olio, aglio e niente altro. Il tartufo estivo si raccoglie da giugno ad agosto ed il suo prezzo è di sei o sette volte inferiore a…
Insalata di riso semplice
Questa insalata di riso semplice è fatta con pochi ingredienti: riso, tonno, rucola e pomodorini.…
Garganelli con fiori di zucca
I garganelli con fiori di zucca, salsiccia e panna sono un primo piatto veloce estivo…
Bollito con verdure ricetta estiva
Se abbiamo fatto il brodo con del buon vitellone magro ecco una ricetta estiva per portare…
Come addensare la marmellata
Come addensare la marmellata? A volte facciamo delle marmellate come quella di prugne e non solo che…