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Insalata di pollo arrosto

Questa insalata di pollo arrosto è appetitosa ed è un ottimo modo per utilizzare il pollo arrosto avanzato, perché non necessita di ulteriori elaborazioni, ha l’aggiunta di una verdura e si prepara in cinque minuti. Ho trovato questa ricetta molto tempo fa in una rivista di cucina e da allora se mi avanza del pollo lo preparo così con molto piacere.

insalata di pollo arrostoIngredienti:

questi ingredienti sono per 1-2 persone;

  • 1/4 di pollo arrosto
  • 1 cuore di sedano (7-8 coste tenere)
  • sale
  • maionese

ingredienti per l'insalata di pollo arrosto

Preparazione dell’insalata di pollo arrosto:
  • privare il pollo arrosto di tutta la pelle, dell’eventuale grasso, di tutti gli ossicini e tagliarlo a pezzetti;
  • pulire, lavare, spezzare il sedano e tagliarlo a bastoncini o a listarelle, come si preferisce, condirlo con un pochino di sale e mescolare;
  • unire il pollo al sedano e aggiungere due o tre cucchiai di maionese, girare delicatamente e servire freddo.

insalata di pollo arrosto

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