L’arista a fette all’arancia si cucina in poco più di dieci minuti. L’arista è una delle parti più magre del maiale e il succo di arancia, come tutti sappiamo, molto salutare. Le arance adatte per cucinare questo piatto sono quelle con il succo giallo.
Ingredienti:
gli ingredienti sono per 4 persone;
- 8 fette di arista
- 50 grammi di farina
- 2 arance
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione dell’arista a fette all’arancia:
- infarinare poco entrambi i lati delle fette di arista e metterle una a fianco all’altra in una padella dopo aver messo due giri di olio e salare;
- farle leggermente rosolare da entrambi i lati e aggiungere un bicchiere di succo di arancia;
- cuocere fino a quando il succo si è ristretto rigirando le fette di arista un paio di volte;
- servire calde.
