Buon Sabato amici oggi vi propongo una ricetta davvero gustosa i Tramezzini di Pizza!! I tramezzini di pizza sono dei tramezzini preparati con l’impasto della pizza, poi precotti, farciti come una pizza e di nuovo in cottura!! I tramezzini di pizza sono davvero buoni, facili da preparare anche perche i tramezzini di pizza si possono preparare il giorno prima e poi farcirli quando servono. I tramezzini di pizza sono un alternativa alla classica pizza. Inoltre i tramezzini di pizza sono adatti per una cena davanti alla tv, ma i tramezzini di pizza sono ideali anche come aperitivo, finger food e buffet!! Io ho preparato i tramezzini di pizza con varie farciture. Come una normale margherita, poi con wurstel e patatine ma potete farcire i tramezzini di pizza come preferite. Ma vediamo subito come preparare i tramezzini di pizza.
300 gr di Mix per Pizza Nutrifree (in alternativa usate 200 gr di farina bianca e 100 gr di farina di grano saraceno)
200 ml di acqua
5 gr di lievito di birra secco
15 ml di olio evo
1 cucchiaino di sale
Procedimento:
Sciogliete il lievito nell’acqua. Mee l’impasto in una teglia da pizzscolate per bene tra di loro le farine. Aggiungete l’acqua con il lievito, e l’olio, iniziate ad impastare o a mano o con la planetaria, infine aggiungete il sale. Lasciate lievitare l’impasto 2 ore. Poi stendete l’impasto in una teglia da pizza (come da foto) poi con un coltello dividete in quadrati e poi in triangoli (come da foto). Sistemate i triangoli in una teglia ben separati tra di loro e fate lievitare 1 ora. Poi infornate a 180* per 15 minuti. Aspettate che intiepidiscano e poi tagliateli a metà e farciteli a piacere. Io ho usato formaggio filante parmigiano e passata di pomodoro in quelli a margherita, e wurtel patatine e formaggio negli altri. Chiudete per bene con le mani e rimettete in forno a 180° per 10 minuti. Vi assicuro che sono super!
Fely
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