Buon mercoledi amici oggi vi propongo una ricetta dolcissima che a me è piaciuta tantissimo la torta cookie senza glutine. La Torta Cookie senza glutine è la versione torta dei famosi biscotti americani i cookies appunto. Era da tempo che la ricetta di questa torta girava in rete cosi mi sono decisa a riprodurla in versione senza glutine con qualche modifica.Qui trovate la ricetta originale in versione glutinosa che ho modificato. Chiedo scusa a Valentina del blog Hovogliadidolce se non l’ho citata prima ma io (Fely e non Mary) non salvo piu le ricette ma le copio a penna altrimenti le perdo….in questo modo però perdo la fonte chiedo venia, in altre ricette abbiamosempre citato la fonte. La torta cookie senza glutine è buonissima!!!! E’ finita in un batter d’occhio ed è stata apprezzata anche da chi non ama i dolci! Preparare la torta cookie senza glutine è semplicissimo. Ma passiamo subito alla ricetta.
230 g di farina senza glutine (io ho usato la Farina per dolci Farine Magiche senza glutine che contiene lievito)
70 g di zucchero semolato
70 g di zucchero di canna
1 uovo
120- 130 g di burro morbido
*2 cucchiaini rasi di lievito per dolci (da aggiungere se usate una farina senza glutine senza lievito)
50 ml di latte
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
200- 250 g di gocce di cioccolato
4-5 cucchiai abbondanti di nutella
Procedimento:
in un mixer lavorare lo zucchero di canna con lo zucchero bianco e il burro morbido.Unite l’uovo e la vaniglia e il latte. Infine la farina e il lievito. io ho usato le fruste. Unite le gocce di cioccolata. imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm. Versate metà composto all’interno e livellate per bene. Aggiungete cucchiai di nutella qua e la, e ricoprite con la restante parte di composto. Aggiungete qualchee goccia di cioccolata (cosi rimane piu in superficie). Infornate a 180° per 30 minuti ma controllate la cottura perchè ogni forno è diverso! Vi assicuro che è super!
Fely
E se cercate altri dolci date un occhiata qui:
Crostata con Ricotta e cioccolato
PlumCake dal cuore di nutella
Questa torta dev’essere delizisa.. Brava!! 🙂
Molto buona
Adoro i biscotti cookies, dovrò provare quanto prima la tua ricettina!
wau la torta che cercavo grazie!!!!
trovata allora 😉
Deliziosa, con il cioccolato poi!
grazie 🙂
posso averne una fetta?
grazie.
certo 🙂
Davvero invitante!
grazie 🙂
Molto invitante! Complimenti
grazie :*
Premetto che ho fatto la torta e l’ho trovata buonissima, mio marito ha apprezzato ma a lui dava fastidio retrogusto che effettivamente ha, può essere dato dallo zucchero di canna? Posso in caso sostituire lo zucchero di canna con zucchero bianco?
Ciao Cristina si certo che puoi usare lo zucchero bianco, ma il retrogusto potrebbe essere causato dalla farina. Tu che farina hai usato?
Ho usato la farina che hai suggerito tu