Per il Primo Lunedi dopo le Feste iniziamo con un Primo Piatto Semplice e Buonisismo le Tagliatelle Salmone e Zucchine!! Le tagliatelle Salmone e Zucchine sono un Primo Piatto Veloce e Buonisismo. Di solito dalle feste avanza sempre il Salmone affumicato usato per le tartine….e invece delel solite farfalle al salmone che a casa comunque adoriamo ho preparato le Tagliatelle Salmone e Zucchine. Invece di Gamberetti e Zucchine ho preparato le Tagliatelle Salone e Zucchine! Le Tagliatelle Salmone e zucchine sono un primo paitto ideale anche quando si hanno amici a pranzo o cena. Le Tagliatelel salmone e zucchine sono piaciute tantissimo a tutti! Per preparare le taglaitelle salmone e zucchine hi usato le Taglaitelle Doria Senza Glutine che osno buonissime ma passiamo subito alla ricetta delle Taglaitelle Salmone e Zucchine.
360 gr di Tagliatelel
200 gr ddi Slamone affumicato
4 zucchine non troppo grandi
qualche cucchiaio di panna (facoltativo
uno spicchio dagli otritato (di solito uso la cipolla quetsa volta ho usato aglio)
1 noce di burro
olio evo qb
sale e pepe qb
Procedimento:
Per prima cosa lavate le zucchine Taglaitele a dadini molto piccoli. In una padella antiaderente mettete un filo d’olio e una noce di burro con aglio fate rosolare un paio di minuti unite le zucchine e fatele cuocere 5 minuti. POi Tagliate il salmone a listrelle a unitelo alle zucchine. Fate cuocere 10 minuti, poi unite qualche cucciaio di panna se preferite cuocete due minuti e spegnete il fuoco. Affiustate di sale. Tagliate Cuocete la pasta, e tenete via qualche cuccuiaio di acqua di cottura. Scolate la pasta e versatela nel tegame con le zucchine e il salmone unite l’acqua di cottura messa da parte e mantecate affiungendo pepe a piacere.