Buon MArtedi amici oggi vi propongo un primo piatto molto gustoso gli spaghetti integrali alla crema di parmigiano. Gli spaghetti Integrali alla crema di Parmigiano sono un primo piatto molto gustoso. Ho preparato gli spaghetti integrali alla crema di parmigiano usando gli spaghetti di riso integrale della Biaglut che mi sono piaciuti davvero tantissimo! Maneengono la cottura una meraviglia! Gli spaghetti integrali alla crema di parmigiano sono un primo piatto ideale per un pranzo o una cena tra amici! Un alternativa alla classica spaghettata di aglio olio e peperoncino! Gli spaghetti integrali alla crema di parmigiano sono piaciuti tantissimo!! Ho arricchito la crema di parmigiano con del prosciutto crudo e delle noci tritate! Gli spaghetti integrali alla crema di parmigiano sono un piatto ricco di gusto e molto stuzzicanti! Ma passiamo subito alla ricetta!
350 gr di Spaghetti (io Integrali di Riso Biaglut)
500 ml di latte
50 gr di burro
200 gr di parmigiano grattugiato
35 gr di amido di mais (Impasto Io)
150 gr di prosciutto crudo (o bresaola o speck) tagliato a listrelle
20 gr di gherigli di noci
sale e pepe qb
Procedimento:
In un tegame a bordi alte riscaldate il latte senza farlo bollire. Da parte in un altro tegame sciogliete il burro e appena sciolto aggiungete la farina mescolando propriocome si fa per la besciamella). Mescolate fino a quando il composto di burro e farina non sia dorato. Appena il composto sarà dorato aggiungete il latte riscaldato continuando a mescolare con una frusta. Quando avrà raggiunto la consistenza ce desiderate spegnete il fuoco e aggiungete il parmigiano incorporandolo per bene alla crema. In una padella antiaderente fate rosolare il prsciutto crudoe le noci spezzettate con le mani. Lessate gli spaghetti, scolateli per bene. Metteteli nel tegame con la crema di parmigiano, aggiungete il prosciutto crudo e le noci. Amalgamate per bene e servite! Vi assicuro che sono super!!
Fely
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