Polpette di Patate con Cotto e Formaggio

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dscf6959Buon Martedi  amici oggi vi propongo una ricetta sfiziosa perfetta per pranzo o per cena le polpette di patate con cotto e formaggio. Le polpette di patate con cotto e formaggio sono un piatto davvero sfizioso. La ricetta delle polpette di patate con cotto e formagigo l’ho trovato sul sito Galbani, e l’ho subito provata! Le polpette di patate con cotto e formaggio sono un alternativa alle classiche crocchette di patate. Inoltre le polpette di patate con cotto e formaggio sono perfette anche come aperitivo, e come finger food, Le polpette di patate con cotto e formaggio sono semplici e veloci da preparare, e soprattutto piacciono proprio a tutti! Ma passiamo subito alla ricetta delle polpette di patate con cotto e formaggio.

Ingredienti:
500 gr di patate
2 uova
150 g di prosciutto cotto a dadini (senza glutine come da prontuario)
100 g di formaggio tagliato a dadini (io ho usato il belpaese)
200 g di pangrattato (io ho usato il Nutrifree)
70 gr parmigiano grattugiato
100 gr di Farina di Riso
olio di semi per friggere
sale e pepe qb
Procedimento:
Lavate le patate, asciugatele e lessatele. Quando saranno cotte schiacciatele con lo schiacciapatate. Mettete le patate in una ciotola, aggiungete le uova, un pizzico di sale e pepe e mescoalte per bene. Aggiungete il parmigiano, e 100 gr di pangrattato. Poi iniziate a formare le polpette e al centro mettete un dadino di cotto e uno di formaggio e chiudete per bene. Passate le polpette prima nella farina di riso e poi nel pangrattato. Friggete in olio bollente e servite. Vi assicuro che sono proprio buone!!!
Fely
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Un commento su “Polpette di Patate con Cotto e Formaggio

  1. Di queste ne mangerei tante, sono molto gustose e sfiziose! Buona serata 🙂

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