Polpette Estive con Yogurt Greco

DSCF3821Buon Martedi amici oggi vi propongo una ricetta di polpette davvero sfiziosa le polpette estive con yogurt greco. LE polpette estive con yogurt greco sono delle stuzzicanti polpette preparate con dello yogurt greco nell’impasto e servite con una salsa di yogurt davvero invitante. LE polpette estive con yogurt greco sono perfette per ogni occasione! Le polpette estive con yogurt greco sono perfette come secondo accompagnate da una ricca insalata. Sono ottime come sfizioso finger food, come aperitivo e anche per feste e buffet! Le polpette estive con yogurt greco vi conquisteranno!! Ma vediamo subito come preparare le Polpette Estive con yogurt greco. La ricetta originale, che ho trovato sulla rivista della prova del cuoco prevedeva anche l’uso della curcuma che non ho usato perche non mi piace!!

Ingredienti:
500 gr di carne macinata (vitello, maiale, pollo o mista)
2 uova
30 gr di yogurt greco (senza glutine come da prontuario)
1 manciata di erba cipollina
4-5 cucchiai di parmigiano
4-5 cucchiai di pangrattato
sale e pepe qb
Per la Salsa:
100 gr di yogurt greco
1 cucchiaio di maionese
1 limone
sale e pepe
Procedimento:
Impastate le polpette mettendo in una ciotola la carne con le uova lo yogurt l’erba cipollina parmigiano sale pepe e pangrattato. Formate delle polpette non troppo grandi. Friggete in olio di semi. Asciugatele per bene dall’olio. Preparate la salsa mettendo in ciotola lo yogurt, la maionese il sale il pepe e il succo di un limone. Io ho usato un mixer ad immersione. Impiattate le polpette su foglie di insalata e accompagnate con la salsa di yogurt! Vi assicuro che sono buonissime!! Anzi creano dipendenza!
Fely
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