Buon Giovedi amici oggi vi propongo un piatto davvero unico le penne cremose con asparagi e salsiccia. LE penne cremose con asparagi e salsiccia sono un primo di stagione, ci sono gli asparagi che con la salsiccia legano proprio bene! Avevo già preparato un primo con asparagi riscuotendo successo ma cuocendo gli asparagi diversamente, in questo modo sono ancora piu buoni! Ho preparato le penne cremose con asparagi e salsiccia per il pranzo di domenica, un successo inaspettato!!! Preparare le penne cremose con asparagi e salsiccia è semplicissimo. LE penne cremose con asparagi e salsiccia sono perfetti per un primo o una cena tra amici. Ma vediamo subito come preparare le penne cremose con asparagi e salsiccia.
Ingredienti:
2-3 salsicce
1 fascio di asparagi
mezzo bicchiere di vino bianco
1 spicchio d’aglio
150 ml di panna da cucina (come da prontuario)
sale e pepe qb
olio evo qb
parmigiano grattugiato a piacere
PRocedimento:
Lavate e pulite gli asparagi eliminando la parte bianca del gambo. Tagliateli a rotelle. In un tegame fate rosolare per qualche minuto l’olio extravergine d’oliva con l’aglio aggiungete e salsicce spellate e sbriciolate e gli asparagi. Fate rosolare per qualche minuti poi sfumate con il vino bianco. Una volta che il vino sia evaporato tutto, aggiungete 2 cucchiai di acqua e fate cuocere 10 minuti. Poi aggiungete la panna e cuocete altri 5-10 minuti. Aggiustate di sale e pepe. Nel frattempo lessate la pasta, scolatela e aggiungetela al tegame con il sugo. Amalgamate per bene e servite! A piacere servite con parmigiano grattugiato. Vi assicuro che sono buonissime!!
Fely
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