I Pasticcini al Cocco sono dei morbidissimi pasticcini al cocco perfetti per addolcire ogni momento della giornata. Ho trovato la ricetta dei pasticcini al cocco sulla confezione del Cccco Grattugiato Lo Conte Decorì e ho provato. Non amo molto i dolci a base di cocco ma siccome sono stata tentata da questa confezione ho deciso di provare proprio la ricetta del retro. I Pasticcini al cocco sono semplicissimi da preparare e devo ammettere che sono una vera delizia! I Pasticcini al Cocco sono piaciuti tantissimo a tutti! I Pasticcini al Cocco sono perfetti per addolcire ogni momento della giornata. Ideali per accompagnare il caffè del pomeriggio. Per preparare i pasticcini al cocco ho usato anche la farina per Dolci Senza Glutine Farine Magiche che contiene già lievito, se usate un altra farina aggiungete 2 cucchiaini di lievito per dolci. Ma passiamo subito alla ricetta!
200 gr di Farina per Dolci Senza Glutine Farine Magiche
150 gr di Zucchero
150 gr di burro
100 gr di Cocco Grattugiato Senza Glutine Lo Conte (più 30 gr)
2 uova
1 fialetta di aroma arancia senza glutine
Procedimento:
In una Ciotola mettete tutti gli ingredienti e impastate prima con una forchetta e poi a mano come una pasta frolla. Poi ricavate tanti piccoli pezzi e dategli una forma rotonda leggermente schiacciata. Passate tutti i pasticcini nei 30 gr di cocco e posizionateli su una teglia rivestita da carta forno. Infornate a 180° per 20 minuti ma controllate la cottura perché ogni forno è diverso! Vi assicuro che sono una vera delizia!
Fely
