Buon Sabato amici,e come sabato di Hallowen non potevano mancare il “dolcetto”, muffin soffici con cioccolata da distribuire ai bambini! I Muffin Soffici con cioccolata sono dei muffin davvero deliziosi! La ricetta di questi Muffin Soffici con cioccolata non è mia ma del blog Mollichedizucchero che ringrazio. Ovviamente ho apportato qualche modifica per adattarli alla versione senza glutine. Preparare i muffin soffici con cioccolata è facilissimo e pure veloce, infatti la particolarità di questi muffin soffici con cioccolata è proprio quella di essere lavorati poco. I muffin soffici con cioccolata sono buonissimi! Morbidissimi!! Io preparato i muffin soffici con cioccolata unendo delle gocce di cioccolata all’impasto, e mettendo un cucchiaino di nutella in quelli senza gocce di cioccolata! I muffin soffici con cioccolata a casa mia sono andati letteralemente a ruba!! Ma vediamo subito come preparare i muffin soffci con cioccolata.
135 gr farina per dolci Senzaltro
60 gr burro fuso
75 gr zucchero
1 pizzico di sale
100 ml latte
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
50 gr di gocce di cioccolato
Nutella per il ripieno
Procedimento:
Lavorate gli ingredienti liquidi in una ciotola, quindi il latte l’uovo e il burro fuso (e raffreddato). In un altra ciotola mescolate per bene gli ingredienti secchi, quindi la farina con il lievito la vanillina e lo zucchero. Unite i due composti (io ho aggiunto i secchi ai liquidi) e mescolate velocemente ocn una frusta o con un cucchiaio. Disponete un cucchiaio di impasto negli stampini da muffin. Mettete un cucchiaino di nutella al centro e coprite con un altro cucchiaio di impasto. Io ne ho preparati metà cosi , poi al resto dell’impasto ho aggiunto gocce di cioccolata e versato negli stampini. Infornate a 180° per 15 minuti ma controllate la cottura perche ogni forno è diverso! Il giorno dopo restano morbidissimi!
FEly
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