Buon mercoledi amici oggi vi propongo una ricetta dolcissima vista su facebook che non potevo non riprodurre in versione senza glutine: il Kinder Plumcake. Il Kinder Plumcake è dolcissimo plumcake a base di yogurt alla vaniglia arricchito da barrette kinder che in cottura ovviamente si sciolgono, ma rimanendo cremose allo stesso tempo. Il risultato? Eccezionale! Sapete che io adoro il cioccolato kinder? Non potevo non provare questo Kinder Plumacake. Il Kinder Plumcake è ideale per una colazione alla grande, ma anche a merenda o come un dolce dopo cena con gli amici. Il Kinder Plumcake piacerà sicuramente a tutti grandi e piccini golosi. Come ho già scritto la ricetta del Kinder Plumcake non è mia, ma l’ho trovata su facebook in una raccolta ricette che girava. Ringrazio l’autrice della ricetta anche se non conosco il nome, ma mi complimento per la geniale idea! Io ho preparato il Kinder Plumcake usando la Farina per Pan di Spagna Senzaltro. Ma vediamo subito come preparare questo Kinder Plumcake!
3 uova
170 gr di zucchero
100 gr di burro
125 gr di yogurt alla vaniglia senza glutine come da prontuario
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
170 gr di Mix per Pan di Spagna Senzaltro
1/2 bustina di lievito per dolci
10 barrette cioccolato kinder
Procedimento:
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Agggiungete il burro fuso, lo yogurt e la vaniglia e continuate a montare. Unite la farina ed il lievito. Montate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato e posizionate le barrette di cioccolato una di fianco all’altra per tutta la lunghezza del dolce. Cuocete il plumcake ai kinder 175° per 40 minuti. Ma controllate la cottura perchè ogni forno è diverso! Vi assicuro che è super!
Fely
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