Hot Dog di pan brioche

DSCF3077Buon Martedi amici oggi vi propongo una ricetta sfiziosissima preparata con la ricetta del pan brioche gli hot dog di pan brioche. Gli hot dog sono degli sfiziosisismi panini con i wurstel. E’ vero i wurstel non sono salutari, ma per fortuna non sono il nostro pane quotidiano perciò una volta tanto si possono mangiare! Preparare gli hot dog di pan brioche è semplicissimo. Io ho visto gli hot dog di pan brioche in una rosticceria e ho deciso di provarli in versione senza glutine. Gli hot dog di pan brioche sono ideali per feste e buffet, come finger food e aperitivo con gli amici! Ma vediamo subito come preparare gli hot dog di pan brioche.
Ingredienti:
275 gr di Farina Biaglut (pacco da 1kg)
275 gr di Farina Nutrifree per pane
1 cubetto di lievito di birra

300 ml di latte
1 uovo
50 gr di olio evo
30 gr di zucchero
2 cucchiaini di sale
Per farcire
wurstel
1 uovo per spennellare
Procedimento:
Sciogliere il lievito nel latte caldo con lo zucchero e aspettare che si intiepidisca. In una ciotola mescolate le farine e aggiungete il latte con il lievito, iniziate ad impastare, poi aggiungete l’uovo, l’olio e infine il sale e continuate ad impastare, almeno per 10-15 minuti. Potete usare la planetaria o a mano con una forchetta. Quando avrete ottenuto un impasto morbido, mettetelo a lievitare fino al raddoppio ne forno spento. Circa 1 ora. Quando sarà raddoppiato, mettetelo su un piano infarinato.Dividete l’impasto in  20-25 palline allungate ogni pallina (come per fare gli gnocchi).  e arrotolate ogni pallina intorno al wurstel (come se il wurstel fosse lo stampino da cannolo. Lasciate lievitare gli hot dog per 1 ora. Poi spennellateli per bene con l’uovo e infornate a 180° per 20-25 minuti ma controllate la cottura perche ogni forno è diverso! Vi assicuro che sono sfiziosi perfetti per una festa!
Fely
DSCF3087* potete farli anche piu piccoli tagliando il wurstel a metà o usando i wurstel piccolini
Se vi è piaciuta qusta ricetta date un occhiata qui:
Ciambella di pan brioche
Finti Rustici senza glutine 

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