Crostata con Marmellata di albicocche e nocciole

DSCF5322Buon Giovedi amici oggi vi propongo una ricetta dolcissima  la crostata con marmellata di albicocche e nocciole. Era da tempo che volevo una crostata con marmellata di albicocche come quelle che vendono nei supermercati, così ho deciso di prepararla con il preparato S.Martino per torte e biscotti senza glutine. IL risultato? Ottimo!! La crostata con marmellata di albicocche e nocciole è buonissima! Il Preparato S.Martino è ottimo, facile da lavorare a mano, si stende benissimo. La Crostata con marmellata e nocciole risulta morbidissima. La Crostata con Marmellata di albicocche e nocciole è perfetta a colazione, ma è ottima anche a merenda, insomma è ideale per addolcire ogni momento della giornata! Ma passiamo subito alla ricetta della Crostata con marmellata di albicocche e nocciole. Se non avete a disposizione il preparato S.Martino vi lascio la ricetta della pasta frolla.

Ingredienti per uno stampo da 28 cm
1 confezione di Preparato per torte e biscotti senza glutine S.Martino
1 uovo
2 cucchiai di olio di semi
2 cucchiai di acqua
250 gr di marmellata di albicocche (Senza glutine io ho usato Santa Rosa)
40 gr di granella di nocciole o di mandorle
*Se non avete il preparato S.Martino seguite la ricetta per la Frolla QUI
Procedimento:
In una ciotola versate il contenuto della busta del preparato. Aggiungete l’uovo l’olio e l’acqua. Iniziate ad impastare con una forchetta.L’impasto deve risultare come una frolla morbido e liscio. Lasciate riposare in frigo 30 minuti. Poi su un piano infarinato stendete la frolla. Imburrate e infarinate una tortiera bassa da 26 cm e rivestite lo stampo con la frolla. Per aiutarvi potete usare anche la carta forno. Farcite con la marmellata, poi con la granella. Coprite con il resto dell’impasto. Io ho fatto le classiche strisce ma volendo potete fare come volete. Infornata a 180° in forno preriscaldato per 25-30 minuti. Ma controllate la cottura perche ogni forno è diverso. Vi Assicuro che è buonissima!!
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Fely
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