Zeppole di patate salate

Zeppole di patate salate senza glutine, morbide e gustose. Molto sfiziose e facili da preparare queste ciambelline con salame sono davvero buonissime.

La ricetta di queste sfiziose zeppole di patate salate l’ho vista su una rivista di cucina, e ho subito voluto provare a sglutinarla.

Come base ho usato la mia ricetta delle Bomboloni salati che trovate => QUI , e del salame che potete sostituire con della pancetta a cubetti oppure prosciutto.

Qui sotto vi lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare

Ingredienti

180 g di farina per pane senza glutine Nutrifree

250 g di patate lesse

1 uovo

1 cucchiaio di formaggio grattugiato

1 cucchiaio d’olio

sale

mezzo cubetto di lievito di birra

40 ml di latte tiepido

150 g di salame a cubetti

olio per friggere

Procedimento

Lessare le patate, eliminare la buccia e passarle nello schiacciapatate.

Aggiungere alle patate la farina, il formaggio , il lievito sciolto nel latte e mescolare.

Aggiungere il sale, l’olio e il salame a cubetti.

Impastare il tutto fino a ottenere un panetto omogeneo.

Infarinare leggermente la spianaoia e dividere l’impasto in tanti pezzi. Formare dei lunghi salamini e unire l’estremità formando delle ciambelline.

Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 2 ore.

Friggere le zeppole in olio caldo ma non bollente da entrambi i lati.

Mi raccomando alla temperatura dell’olio che non dev’essere molto alta altrimenti rischiano di non cuocere bene all’interno.

Scolare le zeppole su carta da cucina una volta dorate da entrambi i lati.

Se provate questa ricettina  ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. E se avete altre idee e variate fatemele sapere così le provo tutte 😀

A domani con una nuova Ricette consigliate : Fagottini rustici con ricotta e mortadella , Pizza rustica alla parmigiana , Rotolo di patate ripieno di prosciutto cotto , Tortino di patate e broccoli Cotolette di patate e tonno

un bacio Mary

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

 

 

Commenti

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Un commento su “Zeppole di patate salate

  1. Roberto il said:

    Bel Sito e Bellissime ricette , facili e veloci .
    Non vedo l’ora di provare !
    Cosa ne pensi delle zeppole fatte con patate dolci in alternativa alle patate salate ?
    Fammi sapere .

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