Torta fredda al mascarpone e panna

Torta fredda al mascarpone e pannaLa Torta fredda al mascarpone e panna è un dolce fresco ,goloso e molto semplice da preparare. Non serve la colla di pesce e tanto meno la gelatina ,ma solo del buon mascarpone e dei biscotti al cacao.

Per preparare la Torta fredda al mascarpone e panna mi sono ispirata alla Torta fredda tiramisù pubblicata qualche anno fa . La differenza tra le due torte sta nei biscotti usati e nella crema.

Torta fredda al mascarpone e panna

Ma vediamo subito cosa occorre per preparare la torta fredda al mascarpone e panna :

Ingredienti

500 grammi di mascarpone

500 ml di panna da montare

300 grammi di biscotti al cacao ( io ho usato i Cinque della contiamo )

100 grammi di burro

5 cucchiai di zucchero

cacao amaro

3 cucchiai di nutella

Procedimento

Fate sciogliere il burro in un pentolino e lasciatelo raffreddare.

Nel frattempo tritate i biscotti in un mixer da cucine e aggiungete il burro. Mescolate il tutto.

Foderate una tortiera con la carta da forno e versate sul fondo i biscotti sbriciolati e compatte bene la base con il dorso di un cucchiaio.

Riponete in freezer per 30 minuti.

Nel frattempo montate la panna ben fredda.

Sempre con le fruste elettriche montate anche il mascarpone con lo zucchero.

Aggiungete la panna al mascarpone e mescolate dal basso verso l’alto.

Dividete in due parti la panna con il mascarpone e in una aggiungete la nutella.

Tirate fuori dal freezer il fondo della torta e versate il composto di panna e nutella sul fondo dei biscotti  ,livellate bene con il cucchiaio e sopra versate la crema al mascarpone bianca .Livellate con il cucchiaio e riponete di nuovo in freezer per almeno un paio d’ore prima di servirla.

Prima di servirla ,toglietela dallo stampo con l’aiuto della carta da forno e decoratela con il cacao amaro.

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

Ricette consigliate : Quadrotti al cioccolato ,  Nutella Brownies , Torta di ricotta e cioccolato, Coppa golosa al cioccolato , Nocciole ricoperte di cioccolato

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

 

Iscrivetevi al mio canale youtube per vedere le nuove video ricette come questa :

 

Commenti

commenti

Precedente Cicatelli cremosi al pomodoro e stracchino Successivo Pizza rustica alla parmigiana

7 commenti su “Torta fredda al mascarpone e panna

  1. Hello Mary:
    This looks delicious!
    What could I substitute for the Nutella?

    You have such lovely recipes, and I always look at them.
    Have you thought about a translator? Google has a good one.
    I think it would bring even more traffic to your site.

    • zeroglutine il said:

      Hello Charlie
      you can replace the Nutella with a cream hazelnut or gianduja , otherwise you can not put it and use only the mascarpone cream and cream .
      As soon as you can , istallerò a plugin for translations .
      Thanks for the advice 🙂

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.