Torta alla frutta senza lattosio (senza glutine)

Torta alla frutta senza lattosio (senza glutine) ricetta del riciclo perfetta per consumare la frutta matura che non vuole nessuno :D. Si per  questa Torta alla frutta senza lattosio,ho usato delle pere mature che nessuno voleva mangiare , e stavano ferme li nel frigo da una settimana.Ho usato acqua e olio anziché burro o latte ed è venuta soffice,leggera e deliziosa.

Servita in pizzo di carta elegantissimo,offerto dall’azienda CooKCake

INGREDIENTI

°270 gr di farina senza glutine per dolci (io Schar mix C)

°100 ml di acqua tiepida

°100 ml di olio di semi oppure di girasole

°120 gr di zucchero semolato

°2 uova

°mezza bustina di lievito per dolci consentita

°frutta a piacere…io ho usato 4 pere mature

PROCEDIMENTO

°Montare le uova con lo zucchero.

°Unite l’olio e l’acqua e continuate a mescolare con le fruste

°Aggiungete la farina un po per volta  e infine il lievito

°Unite la frutta tagliata a pezzettini piccoli e mescolate con le fruste.

Versate l’impasto in uno stampo foderato con carta da forno ,cospargete sulla superficie dello zucchero semolato e infornate 180 gr 35 minuti circa. (vale la prova stecchino ;))

 

i pezzettini di frutta si sciolgono e la torta alla frutta senza lattosio (senza glutine) risulterà più soffice e golosa.

ricetta originale “sotto mentite sfoglie”

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un bacio Mary