Struffoli senza glutine e senza burro

Struffoli senza glutine e senza burro , ricetta facile e veloce da realizzare . Un dolce natalizio che non può mancare sulle nostre tavole .

Da me in Puglia gli struffoli vengono preparati soprattutto per carnevale , e infatti l’anno scorso ho pubblicato la ricetta che oltre a essere senza glutine , è anche senza lattosio e la trovate => QUI  . Quest’anno ho deciso di riprovarmi i miei Struffoli senza glutine e senza burro per le feste natalizie e di girare anche il video tutorial che trovate qui sotto .

Spero che la mia ricetta degli Struffoli senza glutine e senza burro vi piaccia e vi torni utile !

Ingredienti

150 g di farina per pane Biaglut

1 uovo

2 cucchiai di rum o anice

1 cucchiaino raso di lievito per dolci

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

poi servirà

150 g di miele millefiori

2 cucchiai di zucchero

olio di semi di girasole

confetti colorati consentiti (io ho usato Impasto Io )

Procedimento

Mescolare con una frusta l’uovo con lo zucchero e l’olio . Aggiungere il rum , il lievito e la farina e mescolare prima con la frusta e poi continuare a impastare sulla spianatoia fino ad ottenere un panetto liscio e non troppo appiccicoso .

Stendere con il matterello l’impasto cercando di formare una sfoglia altra mezzo centimetro e con un coltello ritagliare dei cordoncini e poi dei quadrettini .

Formare con le mani delle piccolissime polpette dalla forma classica degli struffoli .

Riscaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere un po per volta gli struffoli a fiamma non troppo alta .

Mescolare continuamente con la schiumarola e scolarli su carta assorbente non appena assumono un colore leggermente dorato .

In un pentolino fate sciogliere il miele con lo zucchero mescolando con cura.

Versate gli struffoli e metà dei confettini e mescolate il tutto.

Molto velocemente ,sistemate gli struffoli in un piatto da portata dando la forma come più vi piace .

Decorate con altri confettini e lasciateli riposare prima di servirli

A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“

 

 

Commenti

commenti

Precedente Crespelle senza glutine Successivo Straccetti di pollo con i funghi

Lascia un commento

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.