Spaghetti con tonno e carciofi un primo piatto ricco di sapori, gustoso e molto semplice da preparare. Ideale per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a un primo piatto buono e veloce.
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Gli spaghetti con tonno e carciofi sono perfetti da gustare a pranzo o come piatto unico.
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Ingredienti
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5 Carciofi
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250 g Spaghetti (senza glutine)
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1 Peperoncino
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1 limone
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120 g Tonno sott'olio
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Sale
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Prezzemolo (tritato)
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1 spicchio Aglio
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Pulite e tagliate a fettine i carciofi e man mano versateli i in un recipiente pieno d’acqua e il succo di mezzo limone.
In un tegame fate scaldare l’aglio schiacciato con un filo d’olio e il peperoncino. Aggiungete i carciofi e fate rosolare per qualche secondo.
Aggiungete 2 mestoli di acqua calda, sale e prezzemolo tritato e lasciate cuocere fino a quando i carciofi non risulteranno morbidi.
Infine aggiungete il tonno sgocciolato, e a piacere il succo di mezzo limone.
Lasciate cuocere ancora per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Nel frattempo, portate a bollore una pentola piena d’acqua ,salate e fate cuocere la pasta per il tempo che occorre e indicato sulla confezione.
Scolate la pasta e condite con il sughetto di carciofi e tonno.
Servite subito.
A domani con una nuova ricetta
un bacio dalla vostra Mary