Gli Spaghetti con cime di rapa e pomodori secchi,sono un primo piatto della cucina Pugliese, gustoso e facile da preparare.
Ingredienti
°300 gr di cime di rapa
°300 gr di spaghetti (io senza glutine Felicia Bio)
°olio extravergine d’oliva
°1 spicchi d’aglio
°peperoncino
°2 pomodori secchi sott’olio
°sale
°pepe
PROCEDIMENTO
Mondate le cime di rapa e dividetele in cimette.Lavate bene più di una volta e fatele scolare in uno scolapasta. Portate a bollore una pentola grande piena d’acqua,aggiungete il sale e lessate per 10/15 minuti le cime di rapa.Nella stessa pentola aggiungete gli spaghetti e portate a cottura al dente.
Nel frattempo in una padella fate scaldare l’aglio con il peperoncino e qualche cucchiaio d’olio.
Tagliate a pezzettini i pomodori secchi e versateli nella padella
Scolate gli spaghetti con le cime di rapa e versate nella padella .Mescolate e servite.Condite con pepe e un filo d’olio crudo.
Come secondo piatto vi consigli di preparare le SCALOPPINE di POLLO al LIMONE
a domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Deve essere buona, a noi piacciono le cime di rapa, la farò prestissimo. Grazie
grazie a te :*