Sformato di cavolfiore con prosciutto cotto e mozzarella un secondo gustoso che può essere servito anche come piatto unico per cena.
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Lingue di pizza con pomodoro e mozzarella
Ingredienti
- 400 gCavolfiore
- 1Mozzarella
- 80 gProsciutto cotto
- Sale
- Pepe
- Pangrattato (senza glutine)
- 1 bicchierinoLatte
Preparazione
Pulire il cavolfiore e dividerlo in dimette.
Lavare le cimente di cavolfiore e lessarle per 20 minuti in acqua bollente salata con 1 goccio d’aceto.
Scolare e lasciar intiepidire.
Tagliare a dadini il prosciutto cotto e la mozzarella e unirlo al cavolfiore.
Condire con olio, sale e pepe.
Distribuire il cavolfiore in una pirofila da forno, aggiungere nei bordi un goccio di latte e cospargere la superficie con una spolverata di pangrattato.
Cuocere in forno caldo a 180° per 20/30 minuti
Sopra deve crearsi una gustosa crosticina.
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