Scaloppine di pollo con zucchine

Scaloppine di pollo con zucchine un secondo gustoso e veloce da preparare.
Ricetta facile ed economica che piace a tutta la famiglia.

Ricette da non perdere=> Torta soffice sette vasetti, Pizzette di melanzane al forno e Crema al caffè e Baileys

Date uno sguardo al video qui sotto e provate a fare anche voi queste buonissime e tenere Scaloppine di pollo con zucchine. Sono sicura che vi piaceranno.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Zucchine 2
  • Petto di pollo 2 fette
  • cipolla (tritata) mezza
  • Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai
  • Acqua q.b.
  • Vino bianco q.b.
  • Farina di riso 2 cucchiai
  • Prezzemolo (tritato) q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Lavare, spuntare e tagliare a fettine le zucchine e tritare mezza cipolla.

    Far rosolare in padella l’olio con la cipolla tritata e aggiungere le fette di zucchine.

    Dopo qualche minuti aggiungere mezzo bicchiere d’acqua, coprire e far cuocere per 10 minuti, a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto.

    Non appena le zucchine risulteranno morbide, infarinare le fette di pollo nella farina di riso e adagiarle nella padella insieme alle zucchine.

    far rosolare da entrambi i lati il pollo e sfumare con un goccio di vino bianco.

    Lasciar evaporare il vino a fiamma alta e condire con prezzemolo tritato e sale.

    Mescolare e servire subito.

  2. RICETTE da non perdere=>Cestini di sfoglia con zucchine e mozzarella,  Rotolo di pasta frolla alla nutellaCalzoni ripieni in padella

    A domani con una nuova ricetta

    un bacio

    Mary

    Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

     

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