Rotolo di zucchine ripieno di prosciutto cotto e crescenza

Rotolo di zucchine ripienoBuonissimo il rotolo di zucchine ripiene di prosciutto cotto e crescenza . Ideale come secondo e perfetto da servire a fette come antipasto , il rotolo di zucchine può essere gustato in ogni occasione.

Molto semplice da preparare e veloce ,il rotolo di zucchine che vi propongo oggi è l’alternativa giusta alla solita frittata di zucchine ,e si prepara con pochissimi ingredienti ,che nel frigo non mancano mai.

Ho realizzato un video del rotolo di zucchine e lo trovate qui sotto :

Ecco gli ingredienti che occorrono per preparare il rotolo di zucchine ripieno

Ingredienti

4 uova

2 zucchine

2 cucchiai di formaggio grattugiato

sale e pepe

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

160 grammi di crescenza

100 grammi di prosciutto cotto

Procedimento

Lavate e spuntate le zucchine ,e grattugiatele con una mandolina a fori larghi (guarda video )

In una terrina sgusciate e sbattete con la forchetta le uova.

Aggiungete alle uova le zucchine grattugiate ,il sale,il prezzemolo,il formaggio e il pepe e mescolate bene il tutto con un cucchiaio.

Accendete il forno a 180 gradi.

Foderate una teglia da forno con la carta da forno e versate tutto il composto di uova e zucchine. Livellate con il cucchiaio e infornate a 180 gradi per 20 minuti.

Sfornate e lasciatelo raffreddare.

tagliate a fettine la crescenza e cercate di spalmarla con il cucchiaio su tutta la superficie.

Coprite la crescenza con il prosciutto cotto e arrotolate delicatamente il rotolo. (guarda video )

Vi consiglio di far riposare il rotolo di zucchine in frigo per un’oretta prima di tagliarlo a fette e di servirlo.

Provatelo ,è davvero buonissimo e conquista tutta la famiglia.

Rotolo di zucchine ripieno di prosciutto cotto e crescenza

Suggerimenti e sostituzioni : Potete sostituire la crescenza con un formaggio spalmabile e il prosciutto cotto con della mortadella o speck.

Ricette consigliate : Stick di zucchine , Pasta con le zucchine , Crocchette di patate e zucchine

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito RicetteBloggerriunite

Grazie al Gruppo @RBR

 

Commenti

commenti

Precedente Linguine al limone Successivo Pizza con mozzarella di bufala e prosciutto crudo

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.