Rotolini di melanzane grigliate ripieni di prosciutto cotto e scamorza, gustosi e facili da preparare. Un secondo semplice perfetto da gustare come antipasto e da servire in ogni occasione.
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Si realizzano in pochi minuti e si possono farcire in diversi modi e a proprio piacimento. Provate a preparare anche voi questi buonissimi e sfiziosi rotolini di melanzane grigliate ripieni di prosciutto. Non ve ne pentirete!
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Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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1 melanzana
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100 g Prosciutto cotto
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100 g Scamorza (provola)
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Prezzemolo
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Sale
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Tagliate a fettine per di lungo una melanzana, lavata e asciugata precedentemente.
Grigliate le fette di melanzana su una piastra calda e man mano che le grigliate, aggiungete sopra un pizzico di sale.
Disponete le melanzane su un piatto o vassoio e condite con un filo d’olio, sale e prezzemolo tritato.
Al centro di ogni fetta di melanzana aggiungete del prosciutto cotto e una fettina di scamorza.
Richiudete a involtino e sistemale su un piatto da portata.
Condite ancora con un filino d’olio e lasciate riposare in frigo fino al momento di servirle. -
Se vi piacciono le melanzane e siete alla ricetta di altri secondi o antipasti veloci e gustosi come questo, vi consiglio di dare uno sguardo => QUI
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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