Torta Colomba sette vasetti, senza glutine e senza burro, soffice e buonissima.
Molto semplice da realizzare e con ingredienti genuini che in casa non mancano mai, la Torta Colomba sette vasetti è perfetta da preparare a Pasqua, come alternativa alla classica colomba.
Non serve aspettare lunghe lievitazione e come unità di misura vi basterà usare un vasetto di yogurt da 125 grammi.
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Ingredienti
per la copertura
Passaggi
In una terrina montare per qualche minuto le uova con lo zucchero e la scorza di limone.
Quando saranno gonfie e spumose aggiungere a filo l’olio.
Aggiungere lo yogurt, mescolare e poi un po per volta le farina e continuare a montare con le fruste cercando di non far formare dei grumi.
Aggiungere il lievito e montare.
Versare l’impasto in uno stampo per colomba da 500 grammi, posizionato su una teglia.
Cuocere la torta colomba a 175°c, forno ventilato preriscaldato, per 40 minuti circa.
Sfornare e lasciar raffreddare.
In una terrina montare con la frusta l’albume e aggiungere un po per volta lo zucchero a velo e il succo di limone.
*Dovrete ottenere una glassa cremosa e bianca.
Ricoprire la colomba con la glassa e decorate con i confettini colorati e confetti grandi colorati o di cioccolato.
Lasciar solidificare la ghiaccia a temperatura ambiente.
Se non avete lo stampo per colomba va benissimo uno stampo per ciambella da 24/25 cm
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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Dosi variate per porzioni